Приготовление этого вкусного слоеного салата вполне доступно даже неопытным кулинарам. Все продукты, входящие в рецепт, на первый взгляд обычные и доступные, но их сочетание в данных пропорциях придает салату очень нежный неповторимый вкус.
Кроме того, если блюдо оформить необычно, то можно смело подавать его к столу на любое торжественное событие. Оно будет подходящим дополнением к запеченной курице в маринаде, овощным закускам, заливному и другим вкусным блюдам.
Необходимые продукты:
- 1 большая свекла;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 моркови;
- 200 г куриной грудки;
- 2 яйца;
- 1 банка кукурузы;
- 1 ст. ложка клюквы;
- 0,5 стакана грецких орехов;
- 3 зубчика чеснока;
- чипсы;
- маслины без косточки;
- майонез;
- соль;
- растительное масло для жарки.
Приготовление салата:
1 — Морковь, свеклу и картофель отваривают. При варке свеклы в воду нужно добавить чуть-чуть уксуса – так сохранится ее насыщенный цвет. Овощи желательно сварить в мундире, чтобы сохранить больше витаминов и улучшить вкусовые качества.
2 — Овощи натирают на крупной терке.
3 — Яйца варят 10 – 15 минут, после чего остужают и измельчают на крупной терке.
4 — Куриную грудку отваривают в небольшом объеме подсоленной воды. Когда мясо остынет, его нарезают соломкой. Не стоит слишком сильно измельчать курятину, кусочки должны ощущаться в салате.
В кулинарную книжку: Как быстро приготовить на закуску луковые кольца в кляре
5 — Грецкие орехи слегка подсушивают в теплой духовке или на сковородке. Но, если нет желания усложнять процесс готовки, можно обойтись и без предварительной обжарки. Орехи крупно измельчают ножом.
6 — Луковицу мелко режут и пассируют до золотистого цвета. Пассировку лучше осуществлять на рафинированном растительном масле.
7 — Чеснок измельчают в чеснокодавилке или на очень мелкой терке. После чего смешивают его с майонезом.
Для салата желательно подобрать салатницу или глубокую тарелку большого диаметра Подготовленные продукты выкладывают слоями. При этом каждый слой обильно промазывают чесночным майонезом и по вкусу посыпают солью. Продукты выкладывают в следующем порядке:
- Картофель.
- Свекла – половина от всего количества.
- Морковь.
- Орехи.
- Курица – половина от всего количества.
- Лук.
- Яйца.
- Курица – вторая половина.
- Свекла – вторая половина.
В завершении в верхний слой свеклы добавляют ягоды клюквы. Они придадут пикантную нотку салату. Сверху салат обильно смазывается чесночным майонезом.
Для того, чтобы салат хорошо пропитался, его убирают на ночь в холодильник. На следующее утро блюдо украшают. В центре размещают зерна консервированной кукурузы – они изображают желтые цветки подсолнуха. По краям широкой полосой выкладывают маслины, разрезанные поперек – это «семечки» подсолнуха. И кукурузу, и маслины нужно выкладывать плотно друг к другу – просветов быть не должно.
По кругу салат обрамляется чипсами – получаются своеобразные лепестки. В результате на блюде можно будет увидеть большой красивый подсолнух. Если за столом будут дети, то «лепестки» исчезнут первыми. Но самое главное – это непосредственно само блюдо.
Читайте также: Как готовить вкусный омлет
Это действительно один из самых вкусных праздничных салатов Его нежный многогранный вкус не оставит равнодушным никого.
Приятного аппетита!