Как хранить лимоны в домашних условиях

Уважаемые читатели, приходилось ли вам когда-нибудь сталкиваться с проблемой, как хранить лимоны в домашних условиях, чтобы они не испортились? Обычно этот фрукт покупается в небольших количествах и довольно быстро съедается. Но, согласитесь, что иногда все-таки случается цитрусовое изобилие в доме. И вот тут встает вопрос о хранении.

Как и любые другие продукты, лимоны не вечны. И сохранить их можно разными способами. Ниже вашему вниманию предлагаются наиболее удобные и практичные варианты хранения. Выбрать можно на свой вкус.

Как хранить целые и разрезанные лимоны

Целые плоды можно положить в вазу с другими фруктами. Необходимо лишь проследить, чтобы на эти желтые цитрусовые не попадал солнечный свет. Но в целом, срок хранения их в комнатных условиях будет ограничен 7-10 днями, постепенно лимоны будут засыхать.

Как хранить разрезанный лимон – 1 вариант

Если этот фрукт уже разрезан, то портиться (а точнее, засыхать) он начнет гораздо быстрее.

Чтобы продлить свежесть лимона, его кладут срезом на смазанное уксусом или посыпанное солью блюдечко.

Можно также завернуть начатый лимон в салфетку, которая предварительно смочена в уксусе.

Такие способы подойдут, если вы собираетесь использовать фрукт для приготовления блюд, где небольшой привкус соли или уксуса будет незаметен.

Как хранить разрезанный лимон – 2 вариант

Если разрезанный лимон предполагается использовать в чай, то на блюдечко посыпают немного сахара и кладут на него лимон (конечно же, срезом вниз). Но даже в таком виде фрукт желательно держать в холодильнике. С сахаром хранят и многие ягоды, например, облепиху, вишню, чернику. Это один из универсальных способов.

Как хранить разрезанный лимон – 3 вариант

Лимоны моют и хорошо просушивают. После этого разрезают на дольки толщиной 5-6 мм. Все косточки желательно удалить из долек ножом или другим острым предметом. Стеклянную банку, в которой будут храниться лимоны, тщательно моют и вытирают насухо (это важный момент). Насыпают на дно банки немного сахара и укладывают лимонные кружки или дольки, пересыпая каждый слой сахаром. Самый верхний слой лимонов обязательно нужно также засыпать сахаром. В среднем на 1 кг лимонов уходит 1 кг сахара.

Полную банку закрывают крышкой и оставляют в комнате на 5-7 дней. Когда весь сахар растворится, содержимое емкости уменьшается обычно на одну треть. Поэтому освободившийся объем можно заполнить новой порцией лимонов и сахара. В таком виде лимоны должны стоять в холодильнике. В этом случае их срок годности может достигать 5 и даже 8 месяцев. При комнатных температурах банку с засахаренными лимонами лучше не оставлять – может появиться плесень.

Как хранить целые лимоны в банке

• Если лимоны целые, то можно использовать обычную стеклянную банку. Согласно первого способа, вымытые фрукты складывают в банку и заливают водой. Воду каждый день следует менять на свежую.
• По второму способу лимоны слегка подвяливают в течение недели, чтобы их корка чуть подсохла. После этого перекладывают в банку, закрывают ее крышкой и ставят в прохладное место.
• По третьему рецепту лимоны моют, дают им обсохнуть или вытирают чистым полотенцем. Большую банку (можно одно-, двух- или трехлитровую) тщательно моют и также вытирают насухо. Насыпают небольшой слой соли и складывают туда лимоны. Банку закрывают крышкой.

Как хранить лимоны в бумаге

Чистые и сухие лимоны заворачивают в папиросную или пергаментную бумагу и в таком виде укладывают в сухой (и желательно предварительно прокаленный) песок, который насыпан в удобную емкость или коробку. Этот способ позволяет хранить цитрусовые до нескольких месяцев.

Как хранить лимоны с помощью воска

Чистые и сухие лимоны окунают в теплый расплавленный воск и сразу же вынимают. Дают воску затвердеть и складывают в сухое место. Такая оболочка защитит фрукт от потери влаги и предохранит от микроорганизмов.

Как хранить лимоны с помощью масла

Плоды смазывают любым растительным маслом без отдушки, складывают в открытую посуду и ставят в холодильник на нижнюю полку или в секцию для овощей.

Читайте в rich Копилке:

Как правильно хранить овощи в квартире

Как с помощью лимона отстирать траву с ткани

Дополнительные полезные советы

Они не касаются напрямую хранения лимонов в домашних условиях, но могут пригодиться при их покупке и использовании.

Как выбрать лимоны

Приобретать желательно лишь упругие лимоны с плотной кожурой. Если они мягкие, то, скорее всего, либо переспелые, либо были подморожены. Такие цитрусовые съедобны, но долго они не пролежат.

Второй признак, на который рекомендуется обратить внимание – это место прикрепления плодоножки к плоду. Если в этом месте есть темное пятно или признаки плесени, то оставлять на хранение такие лимоны тоже не стоит. Лучше всего брать лимоны, у которых сохранилась плодоножка или хотя бы ее часть.

Как получить больше лимонного сока

Иногда для некоторых рецептов необходим сок этого цитрусового фрукта. Если нет специальной соковыжималки для цитрусовых, то можно выжать лимон и руками. Но чтобы получить сока больше, фрукт рекомендуется подержать около 5 минут в горячей воде.

Как добавлять лимон в чай

Лимоны, как известно, богаты витамином С. Это биологически активное вещество (да и многие другие) разрушаются при высокой температуре, поэтому не стоит класть лимон в только что закипевшую воду. Дайте чаю чуть-чуть остыть и тогда можно наслаждаться не только ароматом, но и полноценным букетом витаминов.

Вот такие незатейливые способы могут помочь вам, если вы ищете ответ на вопрос, как хранить целые и разрезанные лимоны в домашних условиях.

Лимонного изобилия вам!