Имбирь — выращивание в домашних условиях

Дорогие читатели, как вы относитесь к такому растению как имбирь? Выращивание в домашних условиях пряного экзота может быть интересным и полезным для тех, кто еще не занимался этим. Пусть имбирь не так красив как, например, каллистемон, орхидея или гибискус, зато как и лавровое дерево приносит практическую пользу.

Конечно, проще всего купить в магазине готовый корень и использовать его для приготовления ароматного чая или маринованной закуски. Но согласитесь, что попробовать получить урожай имбиря самостоятельно очень заманчиво. Тем более что вырастить его дома суперпросто. Надеюсь, что предлагаемая инструкция поможет вам в этом.

Биолого-географические особенности имбиря

Прежде чем перейти к вопросу, как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня, стоит пару слов сказать о его биологических особенностях и происхождении.

Родиной этого пряного растения считается Юго-Восточная Азия. В настоящее время в диком виде имбирь нигде не растет, его лишь культивируют. Большими плантациями обладают Индия, Китай, Индонезия, Малайзия, Ямайка, Шри-Ланка, Австралия и некоторые другие страны, расположенные во влажных тропиках. Именно в районах, где держится высокая температура воздуха и выпадает много осадков, имеются благоприятные условия для выращивания имбиря в открытом грунте.

Читайте в rich Копилке:

Чем полезен маринованный имбирный корень

Имбирь — выращивание в домашних условиях

Подготовка к посадке

Достать посадочный материал сейчас не является проблемой. Свежий имбирь продается практически во всех крупных продовольственных магазинах. Чтобы посадить в почву, корнеклубень разрезают на небольшие кусочки – 5-8 см длиной. Главное – на них должны иметься «глазки» (ростовые почки), которые выглядят в виде бугорков.

Если корень слишком подсох и потерял природную твердость и упругость, то не стоит его отбраковывать. Достаточно положить корнеклубень в теплую воду на 3-4 часа. Этого достаточно, чтобы ростовые почки активировались и в них запустились ростовые процессы. Можно в эту воду добавить для дезинфекции марганцовку.

Иногда в теплых условиях магазина почки уже начинают проклевываться. Для посадки такие экземпляры подойдут отлично, так как их не придется дополнительно замачивать.

Подготовка емкости и грунта

Для посадки подойдет просторная емкость с широким дном. Высота такого горшка может быть не очень большой. Иногда такие емкости называют горшками «под азалии». Они похожи на салатницы с объемной нижней частью. В днище контейнера обязательно должно быть минимум 2-3 отверстия для стока лишней воды.

На дно такой емкости насыпают некрупный дренаж (например, керамзит) толщиной 1,5-2 см. В качестве субстрата подойдет универсальный грунт или легкая садовая земля. Можно подмешать в землю древесную золу или порошок активированного угля, купленного в аптеке. Такая мера обезопасит грунт и корни от развития грибка.

Читайте в rich Копилке:

Как вкусно заварить имбирный чай

Посадка корнеклубней имбиря

Эту процедуру рекомендуется проводить в конце зимы или в начале весны. Срезы и ранки на корневищах замазывают зеленкой или толченым углем. В очень крупный горшок можно поместить до трех экземпляров. Но необходимо учитывать, что излишняя плотность будет мешать набору массы подземных органов. К слову, при промышленном культивировании имбиря в открытом грунте, схема посадки составляет 40×40 или 60×35 см. А в некоторых случаях эти параметры даже увеличивают до 100×100 см.

Посадочный материал кладут на поверхность грунта почками вверх. После этого его присыпают на 2-3 см землей. Субстрат слегка приминают руками (но не утрамбовывают плотно). В результате всех работ уровень земли должен быть на 2-3 см ниже кромки горшка. В заключении грунт хорошо увлажняют.

Как вырастить имбирь

В домашних условиях из корнеклубня через 1,5-2 недели появятся первые ростки. Имбирь очень быстро растет и при этом не требует много внимания и труда. Для него необходимо подобрать теплое место вдали от сквозняков. Обычная комнатная температура в 20-25°С для имбиря считается нормальной. В более холодных условиях листья у растения начинают желтеть.

До появления листьев почву в горшке увлажняют очень слабо. Впоследствии, когда фитомасса будет значительной, полив увеличивают – грунт всегда должен быть умеренно влажным. Воду для полива следует брать мягкую и теплую. Чтобы растение не засыхало и не желтело, ему требуется периодическое опрыскивание.

В мае с наступлением устойчивого тепла молодой имбирь можно пересадить на садовый участок или в теплицу. Но если климат не балует теплом, то стоит продолжить ухаживать за растением дома.

Выращивание имбиря в домашних условиях включает себя и подкормки органикой. Можно взять удобрения в гранулированной форме, но все же предпочтительнее, если они будут жидкими. Выбирать необходимо удобрения, предназначенные для декоративнолиственных культур и соблюдать дозировку, указанную в инструкции данного питательного комплекса.

Сбор урожая

Активное наращивание надземной и подземной массы у имбиря происходит с марта по август. С началом осени все ростовые процессы у растения замедляются, листья начинают естественным образом засыхать, желтеть и опадать. С началом таким превращений полив постепенно сокращают. А в начале октября его прекращают совсем.

После того как растение отцветет, почва в горшке просохнет, а листья полностью пожелтеют, можно приступать к сбору урожая. Стебли обрезают, а клубни выкапывают, освобождают от почвы, корешков и стеблей.

Такой имбирь можно вымыть и использовать в кулинарных или медицинских целях. В некоторых регионах планеты корнеклубни дополнительно обрабатывают. Например, в Латинской Америке их тщательным образом очищают от кожицы и после сушат под солнечными лучами, не допуская попадания влаги. А в Юго-Восточной Азии выкопанные клубни на ночь замачивают в воде, а после удаляют все покровные ткани. Иногда очищенное сырье несколько раз промывают в известковом молоке.

В любом случае свежий и экологически чистый имбирь готов к употреблению! Его можно использовать для приготовления ароматного чая или замариновать (как это сделать с помощью 6 способов можно прочитать в статье «Маринованный имбирь — рецепт в домашних условиях»).

Если вас заинтересовало такое занятие, то обязательно посмотрите небольшое видео, в котором рассказывается, как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня другим, слегка отличающимся от описанного выше способом:

Вот так просто и необременительно можно получить «свой» имбирь. Выращивание в домашних условиях этого растения может вполне превратиться в интересное и полезное хобби.

Успехов вам!